反式脂肪酸已经悄悄潜入一些颇受喜爱的传统食品中，其中酥皮点心就是其中的典型。很好吃，让人拒绝不了它的诱惑，但是吃多了对身体真的不好！

黄澄澄、酥脆、香甜，千层百页诱人的味道和视觉，酥皮点心好吃些点心中都含有大量的油脂，一般在25%左右。其中的酥脆就成都癫痫医院是氢化植物油或植物奶油的功劳。

以前人们做此类点心都用的是癫痫病有什么危害猪油、鸡油或牛油，它们是动物脂肪，饱和脂肪含量很高。现在，糕点房里更流行的是用植物油做的昆明神康癫痫病医院氢化植物油(半固化的油脂)。这种油脂不但能做出跟猪油或黄油一样的脆香，而且价格更便宜，保质期更长，口感更好。不过，现在我们知道，这些糕点中常使用氢化植物油，含有不少不利健康的癫痫影响儿童的智力吗反式脂肪酸。

所以要想躲开反式脂癫痫病有什么危害肪酸，首先要少吃酥皮点心。如果喜欢中式点心，可选择枣糕、绿豆糕等。记住要吃少油的、少选酥皮的，带馅儿的成都神康癫痫医院、涂层的、挂花儿的;越简单的点心，往往越安全。

黑名单：氢化植物油

氢化植物油含有大量反式脂肪酸。它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆。但它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。世界卫生组织建议反式酸每日每人摄入量不要超过总能量的1%(约2克)。