凤爪

大家一想到这个应该就有人已经在流口水了吧。的确，我们一般想到凤爪的时候大部分的会想到泡椒凤爪，闻起来就会贵州那里癫痫治疗好垂延三尺的感觉。现在，越来越多的人比较注重健康的饮食，对吃的也比较讲究干净卫生，喜欢自己在家里做各种美味，那么现在就来告诉你凉拌凤爪的做法是什么吧。

做法一：

主料：鸡爪一、野山椒

辅料：白醋少许料酒少许、盐2茶匙姜几片、八角少许花椒少许、泡椒凤爪的做法步骤

1. 鸡爪去掉指甲，一剁为二，把脚趾头那块从中间劈开

2. 过水焯一下。冲洗干净

加水，花椒，八角，姜片煮开后10分钟即可。如果喜欢很软烂的口感，可以适当多煮一会。

3. 捞出过凉水冲洗，然后水龙头开最小

冲洗半个小时使鸡爪颜色更白(也可以放到冰水里)。

4. 器里放泡椒，加花椒、盐，倒入开水泡15分钟，晾凉。喜辣的话，泡椒可以切开。我只切开4、5个。

5. 然后把冲洗干净的鸡爪放入，倒入泡椒水，料酒和白醋，加凉水至覆盖。密封至阴凉处2-3天即可。

做法二：

主料：鸡爪500g

·调料：食盐适量、酱油、醋、葱、姜、蒜、料酒、杭椒、纯净水、元贞糖

1、鸡爪洗干净，斩成两半。

2、辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。

3、鸡爪用开水焯一下。

4、然后用清水冲洗干净。

5、鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

6、煮好的鸡爪用纯净水过凉

并用冰水浸泡半小时。

7、泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，癫痫检查放冰箱冷藏。

凉拌凤爪的做法，小编就为大家介绍这两种做法了

掌握这两种其实也就可以了，在偶尔周末的时候可以做做来吃，一家人开开心心的吃个饭，平时的时候 大多比较繁忙了，做饭哪些宁德癫痫病权威医院原因可以引起癫痫病的时间也不充裕。学会做菜也是一件乐事呢