玉米面疙瘩汤对于我们很多人林州市癫痫病医院靠谱来说都非常的熟悉，在北方的地区更为常见，玉米面的营养价值本身就非常的高，而且它属于杂粮之一，对人的健康也有很大的帮助，下面介绍一名面疙瘩汤的做法。

玉米面的杂粮主食，有菜有面，简单易做。

材料

玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜治疗癫痫病的医院哪家好，盐

做法

1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。

2、和好的面团，放到面板上。

3、把茄子切成条，姜切片，蒜拍碎。

4、等锅里的德阳中医癫痫病医院油烧热了，放入姜片和蒜，再加入雪菜（已黑龙江著名的癫痫医院经加工过的）

5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮，等到煮开。

6、把面团用手按成长条形状的面胚，面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。

7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面，玉米面团上面也要撒一些干面粉，防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条，然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁（大小1厘米的立方体）

8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子汤里（注意要把面丁，分开，不要粘到一起）

9、煮不少于10分钟，大概就熟了，然后加盐。